밀크티 초코 케이크 만들기 : Milk tea chocolate cake Recipe - Cooking tree 쿠킹트리*Cooking ASMR
밀크티와 얼그레이 가루를 넣어 향긋한 초코 케이크를 만들었어요~ ▼▽▼▽구독하고~ 좋아요!누르고 공유 부탁드려요!^^▼▽▼▽ 더 자세한 레시피와 설명은 밑에 더보기 버튼 눌러 확인 해 주세요♥For more detailed recipes, please click on the down below. 밀크티와 얼그레이 가루를 넣어 향긋한 초코 케이크를 만들었어요~ 밀크티로 만든 커스터드 크림과 케이크 시트에서 홍차 향이 은은하게 나서 느끼하지 않고 먹고 나면 입안이 깔끔한 느낌이 나더라구요~^^ 초코 생크림을 만들 때 코코아 파우더를 체 쳐 넣고 주걱으로 중간 중간 섞어가며 저속으로 휘핑해 만드시면 고운 초코 크림을 만드실 수 있답니다~ 저는 다크 초콜릿으로 만든 가나슈를 사용했는데 순한 맛을 원하시면 밀크 초콜릿을 사용하시는게 좋으실 것 같아요~~ 초코와 밀크티 향이 잘 어울려 정말 맛있더라구요~^^ 즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~♪ ----------------------------------------------------------------- ▶틀 사이즈 Mold size : 15cm ▶재료 달걀 140g 설탕 100g 물엿 10g 바닐라 익스트랙 2g 박력분 90g 코코아 파우더 3g 얼그레이 가루 2g 녹인 무염버터 25g 밀크티 40g 달걀노른자 1개 설탕 15g 옥수수전분 7g 뜨거운 밀크티 100g 생크림 350g 설탕 35g 코코아 파우더 35g 설탕시럽 가나슈 (초콜릿 50g + 생크림 25g) ▶레시피 1. 뜨거운 물이 담긴 냄비에 달걀, 설탕, 물엿이 담긴 볼을 올리고 저으며 온도를 40도까지 올린 뒤 바닐라 익스트랙을 넣고 핸드믹서로 아이보리색의 풍성한 거품이 될 때까지 휘핑한다. 2. 박력분, 코코아 파우더, 얼그레이 가루를 체 쳐 넣고 섞은 뒤 반죽의 조금을 녹인 무염 버터와 밀크티에 (50~60도) 넣고 섞는다. 3. 섞은 반죽을 본 반죽에 넣고 섞은 뒤 15cm 틀에 붓고 바닥에 탕탕쳐 기포를 제거하고 180도 예열된 오븐에서 ...
